蒲球的做法

蒲球（蒲瓜）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

蒲瓜炒鸡蛋

食材：蒲瓜一根，鸡蛋两个，盐适量，鸡精少许。

做法：

蒲瓜切成片。

鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

锅中放适量油，烧热后倒入鸡蛋液翻炒至凝固，盛出备用。

锅中再放少许油，放入蒲瓜片翻炒至断生。

倒入炒好的鸡蛋，加盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

蒲瓜炖排骨

食材：蒲瓜一根，排骨500克，姜两片，葱一段，盐适量，鸡精少许，料酒适量。

做法：

蒲瓜去皮洗净，切成块状。

排骨洗净，用水焯水去血沫，捞出备用。