全麦面包视频做法

全麦面包的视频做法如下：

食材

全麦粉260克

高筋面粉40克

水或牛奶150-160克（面团偏干可以多加一些）

盐2克

酵母粉4克

表面部分：黑白芝麻适量，燕麦适量

步骤

1. 所有材料混合，揉成面团。

2. 揉成光滑的面团，有厨师机的打出厚膜即可。

3. 盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。

4. 按压排气，平均分成10份，揉成圆形，每个大概50克，可以根据自己的喜好进行分割。

5. 表面喷水，粘上黑白芝麻燕麦混合物，二次发酵20-30分钟。

6. 烤箱180度预热10分钟，烘烤20-25分钟，直到表面金黄。

提示和建议

面团偏干时，可以适当增加水的量。