美国黄油做法

黄油炒蛋

食材：鸡蛋2个、黄油适量、黑胡椒粉、海盐适量、奶油适量。

做法：

1. 锅里放黄油融化，中低火两个鸡蛋打散倒入，再倒入一味碟的奶油量，撒海盐。

2. 一凝固点就开始翻炒，成块就翻炒，装盘。

美式黄油爆米花

食材：玉米半杯、黄油少许、胡椒粉少许、花生油少许、盐少许、菜油少许、生玉米粒半杯。

做法：

1. 油锅加油烧热，不用太多油，薄薄一层盖满锅底即可。

2. 等油热了，就倒入玉米粒，不能太满，均匀就可。

3. 盖上锅盖，一会儿就可听到爆炸声，改小火，时常晃动锅内的玉米使其均匀受热。

4. 等差不多都爆完了，撒上盐和胡椒就可以出锅了，最后在吃前把奶油在微波炉加热30秒倒在玉米花上，搅拌均匀即可。

美式土司

食材：高筋面粉270克、酵母4克、牛奶110克、奶粉15克、鸡蛋一个、盐3克、黄油25克、细砂糖40克、美式土司模具450克。

做法：

1. 备好所有食材，把酵母放温牛奶里进行溶解。

2. 除黄油以外的食材依次加入面粉中，牛奶最后加，分三次一边搅拌一边倒入。

3. 搅拌并揉至光滑的面团后，加入黄油继续揉面，面要揉到起筋膜为止，然后放于温暖处进行第一次发酵。

4. 面团发酵到2至2.5倍大，用按压的方式排气，不要反复的揉。

5. 排气后分成三个剂子，盖上保鲜膜松弛20分钟。

6. 松弛好的面团擀成长舌状，然后从一头卷起，依次排到模具中，面团与面团之间要留有缝隙，然后进行第二次发酵。

7. 发酵至模具的七八分满，烤箱预热10分钟，烤箱中下层160度35分钟，然后转170度再烤10分钟，出炉后要趁热脱模，放于烤架晾凉。

美式奶油霜

食材：无盐黄油250克、砂糖100克、鸡蛋2个、香草精或其他香精适量。

做法：

1. 无盐黄油室温软化，切小块放入大碗中，用打蛋器搅打顺滑即可。

2. 两个全蛋打入碗中，放细砂糖，搅打均匀，不打发。

3. 取一小锅，大小确保蛋糊碗能坐在上面，放入水，烧开后转小火，将装有蛋糊的效果坐在锅上，碗底不碰到水，隔水加热，一边加热一边搅拌，温度达到70摄氏度后，离火。

4. 离火后，立即用中高速搅打蛋糊5分钟，使其降温，蛋糊颜色会变浅，变得蓬松。

5. 蛋糊温凉后，加入打过的黄油，继续搅打，直至均匀顺滑，全部融合。

6. 如果要加调味品，最后添加，搅打均匀即可。

这些做法涵盖了从简单的炒蛋到复杂的奶油霜制作，适合不同的烹饪需求和口味偏好。可以根据个人喜好选择合适的做法尝试。