排骨当归枸杞汤的做法
排骨当归枸杞汤的做法如下：
材料准备
排骨500克
当归适量
红枣5个
枸杞适量
黄芪适量
当归尾适量
焯水
将排骨冷水下锅，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约2分钟，然后捞出排骨，用清水冲洗干净，以去除血沫和杂质，使肉质更结实。
炖煮
将冲洗干净的排骨放入砂锅中，加入所有材料（枸杞除外），然后加入足够的热水，水量要没过食材。
大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时，期间可以用勺子轻轻搅拌，防止食材粘底。
调味
炖煮1.5-2小时后，加入一勺盐、一勺生抽、半勺老抽和一勺黄酒，继续炖煮5-10分钟，让调料充分融入汤中，使汤的味道更加鲜美。
出锅
最后撒上枸杞，增加营养和色彩，炖好的排骨当归枸杞汤即可出锅享用。
小贴士：
焯水时加入姜片和料酒可以有效去腥增香。
炖煮过程中要保持小火，这样炖出的汤味道更浓郁，肉质更鲜嫩。