馒头新奇做法
可爱小草帽---南瓜馒头 食材
:南瓜、面粉、酵母、小苏打
做法 南瓜去皮切片蒸熟,压成泥。 面粉中加入南瓜泥、酵母,和成面团,无需加水。 发酵至2倍大,加小苏打揉匀。 揉圆的面团放在面片上,连接处围上一圈面条,压扁后用筷子夹出蝴蝶结形状。 放入蒸锅大火蒸20分钟。棒棒糖花卷
食材:面粉、胡萝卜泥、豆沙、糖、酵母、发酵粉
做法 面粉分三份和胡萝卜泥、豆沙、水和成三色面团,醒发半小时。 擀开成薄饼叠加,卷起成筒状,切开插入竹棒,醒发后蒸熟。 也可以将面饼包入馅心,做成另一种花色面点。玉兔馒头
食材:面粉、酵母、白糖、水
做法 面粉中加入酵母、白糖和温水,和成面团,饧15分钟。 分割成每个50克的剂子,搓成长条,对折起来,卷起,用牙签捏出耳朵和头,点上眼睛,剪出嘴和脚。红糖三角馒头
食材:红糖、面粉、芝麻
做法 面粉加水揉成面团,分成相等的小块。 芝麻夹在红糖中混合,取一块面团揉成皮,包入红糖馅。 捏成三角形,放入蒸笼蒸熟。无水南瓜馒头
食材:南瓜、盐、酵母粉、面粉、白糖
做法 南瓜蒸熟,放入面包桶。 加入所有粉类,设置发面程序,发酵成功后排气。 分成小剂子,二次发酵至两倍大,放入蒸锅蒸10分钟。南瓜粗粮馒头
食材:玉米面、豆渣、苦荞面、面筋粉、贝贝南瓜、酵母粉
做法 所有面粉混匀,加入豆渣和酵母粉,慢慢加水揉成面团。 发酵至稍变大变轻,南瓜切小三角块,插入面团。 放入微波炉内发酵20分钟,凉水锅蒸30分钟。松软紫薯馒头卷
食材:中筋面粉、椰汁、酵母、白糖、紫薯粉
做法
椰汁、酵母、中筋面粉、白糖放入面包桶内,揉成光滑面团。
分成两份,擀成长方形,卷紧,切成小圆柱。
发酵50分钟,蒸8分钟,关火焖3分钟。
这些馒头的新奇做法不仅有趣,而且营养丰富,适合各种场合和年龄段的人尝试。希望这些食谱能激发你的烹饪灵感!