波波糕的做法

波波糕是一种传统的广东点心，其制作方法如下：

材料准备

粘米粉、砂糖、酵母和水。

可选添加物：马蹄粉、木薯淀粉、蜜豆、咸蛋黄、芝士块、香叶、红豆、小米等。

制作步骤

将粘米粉和砂糖混合均匀，然后加入适量的水搅拌成糊状物。

将酵母加入温水中搅拌溶解，再将酵母水加入米糊中，充分混合。

将混合好的糊倒入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟，待糕熟透后取出晾凉，切成块状即可。

其他变种做法

版本一：使用马蹄粉和木薯淀粉，加入水和糖搅匀煮沸，倒入粉浆后蒸制，可加入蜜豆和咸蛋黄。

版本二：使用低筋面粉、鸡蛋、黄油、糖等制作海绵蛋糕，然后挤入模具中蒸制。

版本三：使用糯米粉、粘米粉、猪油、艾草粉等制作皮胚，包入馅料后蒸制。

提示和建议

在蒸制过程中可以加入几片香叶，增添天然的清香。

可以尝试将波波糕分层蒸制，使口感更丰富，颜值更高。