韩国小白萝卜咸菜做法

韩国小白萝卜咸菜的做法如下：

香辣萝卜丝

1. 将白萝卜洗净，不用去皮，切去根部和头部，在中间切成两段。

2. 再把白萝卜切成薄厚均匀的片，然后切成丝。

3. 把切好的萝卜丝放在盆内，加入盐和白糖，拌匀，腌制15分钟，利用盐和白糖的渗透压作用，把萝卜腌制出水。

4. 期间，把大蒜切成末，小葱切成葱花。

5. 把腌制好的萝卜丝，攥下水分，放到大碗内，加入蒜末、葱花、辣椒末、辣椒粉、白醋，带上一次性手套，把萝卜丝和调料一起抓匀。

6. 再放入芝麻，拌匀即可，一次吃不完，放冰箱内冷藏保存。

韩式萝卜泡菜

1. 白萝卜去皮切2厘米左右的小方块，加入1.5大勺的盐搅拌均匀腌制1小时以上。

2. 绿萝卜做法同上。

3. 一个中等大小的梨去皮去核切小块，打成泥，一小块姜也处理成茸，全部混合在一起。

4. 小锅内加入3大勺的糯米粉，5倍的水量，小火煮沸并不停搅拌成糊，晾凉待用。

5. 混合糯米糊和其他材料，搅拌均匀后放入冰箱冷藏几天即可食用。

简易韩式萝卜咸菜