干锅金针菇做法

干锅金针菇的做法有多种，以下提供两种做法：

做法一：

材料准备

新鲜金针菇300克

白菜100克

小米辣10克

生姜5克

大蒜5克

葱5克

香菜5克

剁椒肉丝酱10克

菜籽油20克

食盐3克

生抽5克

耗油5克

制作步骤

将白菜洗净切成丝放入锅底。

金针菇洗净，水开后倒入金针菇焯水1分钟捞出，摆入锅中。

小米辣切小段，大蒜切末，生姜切末，葱切小段，香菜切长段。

锅中烧油，油热放入姜末、蒜末、小米辣炒香，放入食盐、耗油、生抽、剁椒肉丝酱，加入适量水，炒1~2分钟放入香菜和葱出锅。

把炒好的酱料均匀的撒在金针菇上面。