包脚布做法

包脚布的做法如下：

用料

鸡蛋 1个

葱 适量

香菜 适量

沪式甜面酱 少许

榨菜 适量

卷饼 1块

步骤

前期准备：葱、香菜、榨菜切细备用。

制作过程：

1. 在不粘锅中放油。

2. 放入一张卷饼。

3. 打入鸡蛋并搅碎，撒上葱。

4. 翻面，抹上甜面酱。

5. 撒上香菜和榨菜。

6. 卷起来，装盘。

烹饪技巧

关于饼皮：可以选择原味或香葱口味的卷饼；

关于酱料：可以根据个人口味加蜂蜜和水调稀。

变体做法：

用料：

鸡蛋 1个

水 适量

面粉 适量

甜面酱 适量

香肠 适量

榨菜 适量

步骤：

1. 将面粉和水调匀备用。

2. 平底锅烧热，涂上薄薄一层油。

3. 在平底锅中加入适量面液摊匀，等1-2分钟。

4. 放入鸡蛋，摊匀，稍等2-3分钟后，翻面。

5. 将稀释过的甜面酱在面饼上涂匀，加上适量榨菜和香肠。

6. 2-3分钟后，将面饼卷起，出锅。

小贴士：

面饼的厚薄程度可以根据个人喜好决定。

其他变化：

可以在饼内加入其他配料，如火腿、生菜等。

打上七颗蛋的“七蛋神龙包脚布”价格较高，内含鸡排、金枪鱼、牛油果、芝士甚至小龙虾等。

这些做法都保留了包脚布的传统风味，同时也加入了一些创新元素，可以根据个人口味选择不同的配料和做法。