黑鱼无辣椒做法

黑鱼无辣椒的做法如下：

用料：

黑鱼 2斤

葱姜蒜 少许

白糖 少许

料酒 少许

老抽 少许

生抽 少许

醋 少许

做法步骤：

1. 用水充分洗涤黑鱼，鳞要洗干净。

2. 将黑鱼切成段。

3. 准备好葱姜蒜，蒜不要切，用刀面压碎以便入味，葱切斜面以增加与汤汁的受力面积。

4. 锅里放油，油热后加糖熬，一般用红糖，容易上色。

5. 加入葱姜蒜大料花椒粒等翻炒，然后下鱼翻炒。

6. 淋入醋、生抽和老抽，添水。

7. 开炖。

8. 炖至熟透即可享用。

这道无辣椒的黑鱼做法，通过加入醋、生抽和老抽等调料，使得菜肴既有鲜味又有色泽，非常适合不喜欢辛辣口味的人。