白米果做法

白米果是一种传统小吃，制作时通常需要糯米粉、粘米粉、糖和水等原料。以下是制作白米果的基本步骤：

材料准备

糯米粉：适量

粘米粉：适量（与糯米粉比例可依个人喜好调整）

糖：适量

水：适量

制作步骤

1. 将糯米粉和粘米粉按照一定比例混合（如1:1），慢慢加入热水搅拌成糊状。

2. 如果喜欢有嚼劲的口感，可以加入少许食用碱，用筷子粘一点加入热水中搅拌。

3. 将搅拌好的糊状物放入电饭锅中，使用一次性纱布垫底，蒸制15-20分钟。

4. 蒸好后取出，稍微冷却后放入碗中。

小贴士

糯米粉和粘米粉不要一次性倒入盆中，根据水的多少适量添加。

揉面时要确保充分揉匀，以增加米果的嚼劲。

如果使用厨师机，可以简化揉面和搓条的过程。

注意事项

火候要适中，既不能太大也不能太小，以免糊底或不熟。

搅拌时要均匀，以确保口感细腻。

根据个人口味，可以适当调整糖和水的比例。

以上步骤是制作白米果的基本流程，你可以根据个人口味和偏好进行调整。