香浸白干做法

香浸白干的做法如下：

准备材料

白干两块

盐一小把

花椒一小把

干辣椒两个

香叶几片

蒜子几瓣

食用油适量

辣椒油适量

食用碱少许

酱油适量

处理白干

将白干斜着用刀片成薄片。

在白干中加入少许碱，用开水泡半分钟左右，之后把水倒掉，把碱冲洗干净。这样处理后的白干口感会更嫩滑。

调味

在白干中加入酱油、盐、花椒、剪碎的干辣椒和香叶。

倒入白开水，要能没过白干一些。

再倒入食用油，白干比较吸油，可稍微多倒一些。

加热

把白干放入微波炉中大火加热7分钟后拿出。