素面鱼的做法

素鱼面的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

做法一：

准备材料

鱼面

香菇

豆芽

番茄

香葱

油

酱油

盐

步骤

热锅下猪油，油热后下鱼面，不断翻炒一会，下少量盐，再加点水，水量差不多是我们平时吃饭用的碗的三分之一，加水后暂停翻炒30秒让鱼面吸收水分，然后翻面，很快会发现鱼面变得很大一条，膨大起来了，这时鱼面就可以起锅了。

鱼面先起锅后，开始炒素菜，下猪油适量，油热后煎香菇，香菇熟了下豆芽，快速翻炒，豆芽很容易熟，不用炒得特别软，然后下番茄，翻炒几下，下少量盐。

然后就可以把鱼面倒进锅里一起炒了，大火不停翻炒一会，出香味了，下点酱油，不用下太多，酱油太多会显得味道变了，润色即可。

最后把香葱加进去，翻炒起锅。

做法二：

准备材料

鱼面

泡发黑木耳

红甜椒

香菜根

油

盐

自制混合豉汁料

美极鲜

步骤

将鱼面泡发约15分钟沥水备用；锅内热油，将黑木耳红椒丝爆香后入鱼面，翻炒适当加入清水（或高汤），待鱼面熟后，加入调味料及香菜根，翻炒均匀出锅。

这两种做法都可以根据个人口味进行调整，比如可以加入不同的蔬菜或者调料来增加风味。希望这些做法能帮助你成功制作出美味的素鱼面。