番茄牛腩煲的砂锅做法

番茄牛腩煲的砂锅做法如下：

食材准备

牛腩：500克

番茄：3个

香叶：2片

八角：2个

桂皮：1块

生姜：适量

料酒：适量

冰糖：适量

酱油：适量

盐：适量

植物油：适量

前期处理

牛腩切块，冷水下锅，加入姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，捞出备用。

番茄切块，放入开水中焯水，去皮后备用。

烹饪步骤

砂锅中加入适量油，放入冰糖，小火熬至冰糖融化成糖色。

将焯水后的牛腩倒入锅中，翻炒至表面微黄。

加入番茄块，继续翻炒，使番茄汁液充分渗出。