菌包谷的做法
生苞谷炒制
食材：苞谷（玉米） 1000g，盐 适量。
方法：
1. 购买1000g新鲜糯苞谷，放入锅中加水淹没煮熟。
2. 将煮熟的玉米捞出，剥成一粒一粒，放在阳光下晒干或干燥处阴干，约三到五天。
3. 锅中放油加热，油温约50-60度，下锅油炸苞谷，不断翻动，至金黄且鼓起来，捞出后放入适量盐即可享用。
金针包谷炖
食材：金针菇250克，红枣10粒，银耳1小块，红糖适量，水适量。
方法：
1. 金针菇洗净，焯水后沥干；红枣浸泡去核；银耳撕成小块，泡软。
2. 锅中加水，放入金针菇、红枣和银耳，加适量红糖，文火炖煮30分钟至1小时，至金针菇、银耳变软入味。
3. 炖好后根据个人口味再次调味即可享用。