调绿豆芽的做法

调绿豆芽的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

1. 绿豆芽500克洗净，大葱洗净，红色和绿色尖辣椒用刀竖着切开，取出里面的辣椒子儿，洗净，然后斜着切成细丝儿待用。

2. 把洗干净的绿豆芽放在一个小锅里，倒入一杯水，然后用中等火候煮一下，煮上五分钟左右，尝一下，基本上没有生味儿就可以关火了。

3. 煮熟的绿豆芽倒掉水分，就在小锅里直接来拌，放入葱花和芝麻、切好的红色和绿色的尖辣椒、香油，然后再倒一点精盐和味精，用手轻轻翻动搅拌直到味道均匀扩散即可。

方法二：

1. 绿豆芽洗净，去掉头尾，放入开水中焯烫1-2分钟，然后迅速放入凉水中浸泡，最后捞出沥干水分备用。

2. 将青蒜和红辣椒切成细丝备用。

3. 将焯烫好的绿豆芽放入搅拌盆中，加入适量的盐、糖、醋、生抽、香油等调料，搅拌均匀。

4. 将切好的青蒜和红辣椒丝撒在绿豆芽上，再次搅拌均匀即可。

方法三：

1. 绿豆芽一盒500g，清洗干净。

2. 烧水，加一勺盐，豆芽下锅煮2分钟（熟透）。

3. 准备一盆凉开水，煮好的豆芽过凉水，捞出豆芽倒掉多余的水。

4. 加适量盐，一丢丢糖，半勺生抽，半勺陈醋，一勺香油，抓拌均匀。