哦哇煎的做法

哦哇煎（又称蚵仔煎）的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

方法一：经典做法

食材准备

新鲜海蛎（蚵仔）

鸡蛋

韭菜

地瓜粉（或太白粉、红薯粉）

盐

食用油

沙拉或番茄酱（可选）

制作步骤

将海蛎用清水洗净，挑出碎壳，沥干水分。

韭菜洗净切段。

将海蛎、韭菜、地瓜粉和盐混合搅拌。

锅中加油烧热，放入搅拌好的海蛎，小火煎至底部金黄。

在海蛎间倒入打散的鸡蛋液，继续煎至鸡蛋凝固。

翻面，继续煎至两面金黄，最后可撒上沙拉或番茄酱。

方法二：加入蔬菜的做法

食材准备