日本芥末章鱼做法

食材：

章鱼 1条

香油 适量

盐 适量

辣根 适量

姜片 适量

海鲜酱油 适量

葱花 适量

步骤：

1. 将章鱼洗净，切成段。

2. 锅中水加入姜片烧开后，将章鱼倒入，用筷子划散后，立即关火，用漏勺将章鱼捞出，拣去姜片。

3. 将章鱼盛入大碗中，加一勺盐，一勺海鲜酱油，适量的辣根，或者倒入适量的芥末油，加入切好的葱花，加适量的香油，拌匀即可。

注意事项：

新鲜的章鱼刚入沸水锅即捞出最为鲜嫩，不易久煮，久煮就会咬不动。

芥末根据自己的口味填加。

这种方法简单快捷，能够保留章鱼的鲜嫩口感，并通过调料的搭配，使章鱼的味道更加丰富。