麻辣卤海鲜的做法

方法一

准备调料

纯净水70斤

胡萝卜100克

西芹500克

色拉油1000克

大葱500克

鲜姜400克

鲜尖椒250克

蒜肉100克

干葱头100克

鱼露200克

海天生抽400克

李锦记卤水汁300克

海鲜蒸豉油200克

广东米酒150克

玫瑰露酒50克

鸡汁500克

冰糖100克

冰糖老抽100克

味精200克

家乐高汤150克

盐200克

鸡肉香精50克。