冰冻翅的做法

鸡翅清洗干净沥干水分，放入大容器里，放入姜片、酱油、糖，腌制30分钟左右。

淹渍过的鸡翅装在微波容器里，放入微波炉高火丁6~7分钟。

鸡翅用水浸10分钟解冰块，然后锅中开水后倒入鸡翅，放两片姜去血水倒出沥干水分。

清理干净鸡翅边的鸡毛，锅中热油，鸡翅两边煎至金黄色，倒入一碗清水。

鸡翅中加入两勺的海鲜酱，蚝油一勺，白冰糖六粒，放入姜蒜大火烧开，转小火将汁焖浓厚，最后放入香菜和葱翻转几下即可。

预先将鸡翅根拿出来解冻，或者上微波炉快速解冻。

鸡翅根冲洗干净，淋上酱油，放入八角、香叶、五香粉等，拌匀，腌制。

热锅，倒入少量食用油，先放葱姜蒜，再放辣椒，炝一下锅，然后放腌好的鸡翅根翻炒过油。

加水，基本与翅根平即可，盖盖子，小火慢炖，最后大火快速收汁，出锅摆盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。