宿舍挂面做法

宿舍挂面的做法有很多种，可以根据个人口味和宿舍条件选择不同的做法。以下是几种常见的宿舍挂面做法：

酱油香油醋盐鸡精挂面

用料：酱油、香油、醋、盐、鸡精、挂面、调味紫菜。

做法：

1. 水烧开煮面，煮面的时候调汁，把所有调料都放碗里（凭感觉）也可以放点虾皮。

2. 面煮好了用凉水稍微冲一下，调料汁用热水冲开，把面放里，放点调味紫菜就OK!

蒸挂面配炒蔬菜

用料：挂面、豆角、豆芽、胡萝卜、肉、葱、姜、花椒粉、食盐、鸡精、生抽、老抽。

做法：

1. 蒸屉上刷点油，平铺一层挂面，上面再喷点油，再铺一层挂面，可以铺好几层，铺一层挂面，喷一层油，每一次铺的挂面和上一次的方向不要相同，这样更容易上气。蒸多少挂面按家里吃饭的人口来定，细挂面蒸10分钟，粗挂面蒸15~20分钟。

2. 配菜洗净切好，肉肥瘦分开切。

3. 锅中油热，先倒入肥肉煸炒出油脂，再倒入瘦肉翻炒，加入葱末姜末炒出香味，倒入豆芽、豆角、胡萝卜，炒到变软，加花椒粉、食盐、鸡精、生抽、老抽，翻炒到菜八成熟，倒入没过菜的开水，盐稍微多一点。