鸡泼面的做法

鸡泼面的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 夏日好味鸡丝油泼面

用料：

鸡胸 1块

蒜 2瓣

黄瓜 半根

小油菜 1棵

甘谷辣椒面 1勺

生抽 3勺

老抽 1勺

盐 适量

做法：

1. 鸡胸过水煮好，晾凉撕成细丝。

2. 不粘锅放少许油，将鸡丝煸成金黄色（大概两三分钟）。

3. 面条可以用面条机压的（面粉200g，鸡蛋一个，水20g），出来的面条大概可以做两大碗。

4. 面条煮好后，切上黄瓜丝和小油菜，放上鸡丝，加入一勺老抽、三勺生抽、适量盐，拍两瓣蒜，加入一勺甘谷辣椒面。

5. 锅里烧好油，一定要加热的烫烫的再浇在碗里，能听到“嗤啦”一响，香味这时候就飘出来了。

6. 搅拌均匀就可以吃啦。

2. 鸡丝油泼面

用料：

葱切末

大蒜切末

青菜洗干净