包菜粉条炒肉片做法

包菜粉条炒肉片的做法如下：

准备食材

包菜一个，切成细丝或条状。

猪肉（瘦肉或五花肉）适量，切成薄片或丝状。

粉条适量，提前用温水泡软，然后煮至透明状，过凉水备用。

葱、姜、蒜适量，切成末或片。

干辣椒适量，切成小段。

腌制肉片

将猪肉片放入碗中，加入适量老抽、蚝油和少许食用油，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

处理包菜

将包菜丝放入碗中，撒上适量食盐，抓拌均匀，腌制10分钟。然后清洗去盐分，挤干水分。

煮粉条

锅中加水烧开，放入泡好的粉条，煮至透明状，捞出过凉水，沥干水分。

炒制

锅中加油烧热，放入腌制好的肉片，小火煸炒至变色断生。