鸡xong肉做法

酱油糖炖鸡

材料：鸡肉、酱油、糖、葱、姜、花椒、大料。

做法

1. 鸡肉切块后放入锅中，加水烧开。

2. 锅中加油，放入鸡肉煸炒至变色，加入酱油和糖继续煸炒。

3. 加入足量水，放入葱、姜、花椒、大料，盖上锅盖，水收干后鸡肉即可。

香辣鸡腿

材料：鸡腿肉、干辣椒、花椒、大葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、蛋清、淀粉、油、白糖、香油。

做法

1. 鸡腿肉去骨切丁，用盐、料酒、生抽、老抽、蛋清、淀粉腌制15分钟。

2. 鸡块炸至金黄色，捞出备用。

3. 锅中留底油，炒香辣椒和花椒，加入姜末、蒜末，炒香后倒入炸好的鸡块，翻炒后加入大葱段，淋上香油提香，翻炒均匀即可。

手撕鸡