糕点形状做法

沙琪玛

材料：面粉250克、鸡蛋3个、黄油80克、奶粉100克、棉花糖240克、黑芝麻20克。

做法

1. 和面醒面：将面粉、鸡蛋、黄油、奶粉、棉花糖和黑芝麻混合揉成光滑的面团，醒半个小时。

2. 切面条、炸至金黄：将醒好的面团擀成大薄片，切成宽面条，炸至两面金黄，捞出备用。

3. 炒糖浆、裹面条：锅里放黄油，小火炒化后倒入棉花糖和奶粉，搅拌均匀，最后加入炸好的面条和黑芝麻，揉匀。

4. 压实、切块：将揉好的沙琪玛倒入不粘烤盘，用擀面杖压实，放凉后切成小块。

开口笑

材料：面粉、鸡蛋、黑芝麻、食用油、盐。

做法

1. 面粉、盐、黑芝麻搅拌均匀，倒入食用油和鸡蛋搅拌成絮状，揉成较硬的面团，醒30分钟。

2. 擀成薄片，切成长方形小长条，叠在一起中间划口，翻转成型。

3. 炸至两面金黄，捞出控油。

江米条