剥皮菜做法

血皮菜是一种常见的蔬菜，有多种做法。以下是几种常见的削皮菜做法：

食材：血皮菜200g、蒜少许、油少许、盐少许。

做法：

1. 血皮菜先用水浸泡十分钟，然后去掉根部，洗干净。

2. 锅放底油烧热，放入蒜茸爆香，再倒入血皮菜大火翻炒。

3. 炒至血皮菜软后加少许盐调味，即可关火装盘。

食材：血皮菜300g、小米椒4个、葱1棵、蒜1颗、香油、藤椒油、生抽、醋、辣椒油、砂糖、鸡精各适量。

做法：

1. 血皮菜去老杆清洗干净，葱切葱花，辣椒切碎，蒜切末。

2. 血皮菜放入沸水中烫熟，捞出过冷水后沥干水分。

3. 血皮菜倒入拌盆内，加入葱蒜辣椒、辣椒油、香油、藤椒、醋、生抽、盐、鸡精、砂糖拌匀，装盘。

食材：血皮菜、蒜适量、油适量、盐适量。

做法：

1. 血皮菜洗净并沥干，大蒜剁成蒜末。

2. 锅热放油，爆香一半的蒜末，然后迅速将血皮菜加入锅中，大火翻炒至熟透，最后撒入剩余的蒜末和盐调味，淋上少许酱油，翻炒均匀后即可出锅。

食材：血皮菜500g、蒜四瓣、生姜一块、小米辣6个、花椒油两勺、花椒粉一勺、耗油一勺、辣椒面适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、生抽适量、香油适量。

做法：

1. 血皮菜洗净，开水焯水后冲凉。

2. 准备生姜、蒜、小米辣，并捣碎。

3. 将耗油、鸡精、胡椒粉、花椒油、花椒粉、生抽、辣椒面等调料混合拌匀。

4. 将血皮菜放入碗中，加入调料拌匀，最后撒入葱花即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。