南瓜土豆青椒家常做法

材料：土豆、南瓜、青椒、干辣椒、大葱、大蒜、姜、盐、生抽、胡椒粉、鸡精。

步骤：

1. 土豆和南瓜削皮切块，青椒切片，葱姜蒜切成片或小块，准备好红色的干辣椒。

2. 放油，油热后葱姜蒜爆香，继而放入干辣椒一起爆香出味。

3. 放入青椒片翻炒。

4. 先放入土豆块，加少量盐和生抽，撒少量胡椒粉，翻炒均匀。

5. 加半碗水，盖上锅盖，中火炖至土豆七八成熟。

6. 加入南瓜一起炖，此时口味较淡，再加一次调料，中火炖5分钟后，开大火炖至南瓜熟烂，收汁即可。

7. 关火，撒上鸡精，搅拌一下即可出锅。

材料：南瓜400克、土豆1个、青椒1个、海米适量、生抽2匙、黑胡椒粉适量、鸡精少许、盐适量、葱姜蒜适量。

步骤：