大海贝肉做法

大海贝肉的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

基本炒制方法

食材：贝壳、油、盐、姜、生抽、韭菜。

步骤：

1. 将贝壳清洗几遍加些盐泡着吐沙子。

2. 烧一盆开水将贝壳下去焯烫一下，煮到贝壳打开了就行了，拿出来过冷水。

3. 将贝壳肉取出来冲洗干净沙子。

4. 炒锅热了加大豆油，然后加姜丝煸炒。

5. 将准备好的贝壳肉下到锅里，加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。

6. 加入韭菜，翻炒一下，关火。

7. 出锅装盘，完成。

加入蒜苔的炒制方法

食材：贝壳、油、盐、姜、生抽、韭菜、蒜苔。