竹炭面做法

竹炭面的做法如下：

方法一

材料

适量经过特殊处理后的竹炭

面粉

清水

步骤

将竹炭放入面粉中，加入清水搅拌均匀，直到面团变成黑色。

反复揉捏面团，然后擀成皮，切成面条。

在白水中煮熟，最后佐以调料和配菜。

方法二

材料

食用竹炭粉

面粉

胡萝卜

豆干

肉丝

葱花

步骤

将竹炭粉撒在面粉上，分次加温水，搅拌成黑色面团，多次搓揉后加入少量食用油，直至面团变光滑。

用擀面杖将面团擀开，面皮厚度约1厘米，撒上一层薄薄的面粉防止粘连，继续擀平。

将面皮如扇子一样对折2次，横切成宽1厘米的面条，抖开防止粘连。

煮面，佐以调料和配菜。

方法三