八角焖鸡做法

方法一：

准备食材

鸡腿三个

土豆一个

香菇四个

青红尖椒片少许

八角一颗

花椒少许

葱姜蒜干辣椒段少许

黄豆酱少许

啤酒半瓶

制作步骤

鸡腿剁成大块，清洗三遍去血水，控干水分备用。

土豆和香菇切块，青红尖椒切片备用。

锅烧热放油，炒八角至表面发黑微糊，加入葱姜蒜和干辣椒段炒香。

放入鸡块翻炒三分钟，加入黄豆酱、蚝油、生抽、老抽、冰糖和盐，翻炒均匀。

加半瓶啤酒和适量清水没过鸡块，放入土豆和香菇，盖盖炖15分钟。

最后加入青红尖椒片翻炒均匀即可。

方法二：

准备食材