炸焦棒做法

炸薯条

选材与准备

选择淀粉含量较高的土豆，洗净去皮后切成均匀的长条。

切好的薯条可以用清水浸泡一会儿，去除多余的淀粉。

初炸与复炸

初炸：将泡好的薯条沥干水分，放入预热至160℃的油锅中，用中小火慢炸3-4分钟，至薯条微微变色，捞出沥油备用。

复炸：待油温升至180℃时，再次将薯条下锅，用大火快速复炸1-2分钟，至金黄色，捞出沥油即可。

调味与享用

炸好的薯条可以根据个人口味撒上适量的盐、胡椒粉或辣椒粉。

炸蟹棒

用料

蟹棒、淀粉、面包糠、食盐。

做法

蟹棒去掉外层塑料膜，切成合适大小。

淀粉加入适量的水和一点食盐，调成糊状。

蟹棒用淀粉水浸湿，然后裹上一层面包糠。