河南粉条蒸肉的做法

河南粉蒸肉的做法如下：

五花肉

面粉

大葱

大蒜

粉条

调料品（如辣椒粉、鸡精、十三香、生抽、老抽、盐等）

前期准备：

五花肉切成片，大葱切厚片，大蒜切厚片，粉条用热水泡开切小段备用。

炒菜：

锅里放油小火把蒜炒出香味，放入辣椒粉翻炒至变色，加入五花肉翻炒至变色，再放入调料品翻炒均匀。

调味：

五花肉炒两三分钟放大葱、鸡精，翻炒均匀后关火。

拌粉：

把粉条放到炒好的肉里拌匀，然后加入面粉搅拌均匀。

蒸制：

把拌好的肉和粉倒入大盆中，加面粉继续搅拌均匀，最后放入锅内蒸半个小时。

做法二：

五花肉切片，粉条泡软，葱切小段，姜蒜切碎。

炒菜锅烧热放油，放花椒和八角炸出香味，捞出后放五花肉炒变色，加姜蒜、糖、料酒、十三香、生抽、老抽上色，炒1分钟后放粉条，加开水炖到粉条涨开，汤收干，放味精关火。

开始拌馍面，放点黄面拌成散棱棱的，放蒸锅蒸十五分钟即可。

做法三：

粉条用热水泡软，备用。

红烧肉块切片，用生抽、料酒、耗油腌一下。

泡好的粉条放一点油抓一下，倒进肉里，加两勺生抽、一勺豆瓣酱、适量十三香拌匀，倒入面粉抓匀，上锅蒸。

做法六：

五花肉切成长4cm、宽3cm、厚1cm的片，用凉水冲洗干净沥干水分备用。

粉条用凉水冲洗干净沥干水分备用。

大葱切5cm小段备用。

小麦粉用凉水和成面团，擀成比蒸笼篦子稍小的面皮，放在有带笼布的篦子上备用。

猪油、老抽酱油、食用盐、鸡精粉、细玉米面粉、调味料备用。

粉条放入锅中浸泡5分钟，捞出放到铝盆里，加入猪油、食用盐、鸡精粉、老抽酱油、调味料，搅拌均匀，再撒上玉米面搅拌均匀，使其不粘，最后将葱段放入搅拌均匀备用。

五花肉和猪中排放入盆中腌制40分钟，然后将切好的五花肉和猪中排放入盆中用酱料腌制备用。

将腌制好的五花肉和猪中排放入蒸屉上，整理平整，上锅蒸45分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。