一根生日面条做法

方法一：经典生日面

200克面粉

1小匙油

适量水

将面粉、油和水混合，慢慢搅拌成光滑的面团。面团要和得硬一些。

盖上保鲜膜，醒面半小时，再揉一会儿，醒10分钟。

将醒好的面团揉成长条状，两手合在一起把面搓细至直径为一厘米的圆柱形。

放入盘中，倒入少量油抹匀，防止面条风干和粘连。

在面板上按压成片状，厚度为平时面条的厚度。

热锅清水煮沸，打入一个鸡蛋，小火煮4分钟，待蛋白由透明变白后转中火煮熟。

下入面条和油菜，淋少许生抽，加入适量盐，煮熟。

出锅前放入葱花，即可开吃。

方法二：胡萝卜生日面

面条

香菇

葱

青菜

胡萝卜一根（粗一点）

鸡蛋

黑芝麻

胡萝卜切成1厘米左右厚的片，并切出“生日快乐”的字样。

香菇改花刀，虾去壳去虾线。

鸡蛋蒸熟后，用小刀在蛋白外围划一圈，取出一半蛋白，用胡萝卜片做小嘴，黑芝麻做眼睛。

在碗中放入一勺香油、两勺生抽、一勺蚝油、一勺糖、一勺盐、一勺味精、适量胡椒粉、葱花和小米辣（不吃辣的可不放），倒入开水搅拌均匀。

将虾、香菇、青菜分别煮熟，备用。

将面条和刻好的“生日快乐”胡萝卜片一起煮熟。

将煮熟的面条捞出，放入盛汤底的碗中。

摆上煮好的虾、香菇、青菜和装饰好的鸡蛋。

最后，将刻好的“生日快乐”胡萝卜片摆放在面条上，完成。

这两种方法都可以制作出美味的生日面，可以根据个人口味选择合适的食材和做法。