吉花糕做法

吉花糕的做法有多种，下面提供两种常见的制作方法：

方法一：传统桂花糕

材料：

糯米粉45克

粘米粉135克

糖粉30克

水80克

蜂蜜适量

干桂花适量

做法：

1. 把糯米粉、粘米粉、糖粉放进盆里，混合均匀，然后缓慢加入水，用手抓匀。

2. 抓到的粉还是松散的，结成小块，但可以用手掐碎状态。

3. 然后过筛，筛完的粉要比米粉细一点。

4. 把纱布放在模具上，把过筛好的米粉倒进模具中，抹平，不要用力压。

5. 水沸后，中火蒸3分钟左右，取出模具，桂花糕放置在纱布上，继续蒸10分钟左右。

6. 最后切块，撒上桂花干和蜂蜜，传统的桂花糕就做好啦。

方法二：椰汁桂花糕

材料：