肥瘦肉的做法

麻辣香锅

材料：五花肉150克、豆腐干250克、鱼丸150克、莲藕1小节、香菇30克、虾150克、马铃薯80克、木耳40克、西兰花菜80克、炸腐皮60克、蒜5瓣、辣椒适量、麻辣火锅底料50克、香菜适量。

做法：

1. 准备好材料并清洗干净。

2. 香菇、木耳、西蓝花切小块，莲藕、马铃薯去皮切好后浸泡。

3. 切好辣椒，准备调料包，挤出三分之一的麻辣火锅底料。

4. 五花肉焯水后切成薄片。

5. 莲藕、马铃薯、西蓝花、香菇、鱼丸焯水后备用。

6. 锅内放油，爆香辣椒和蒜瓣，倒入调味料炒至融化。

7. 倒入五花肉和虾翻炒，再倒入所有焯熟的蔬菜和鱼丸。

8. 最后倒入豆腐和炸腐皮，翻炒均匀，洒上香菜和芝麻即可。

猪肉炖粉条

材料：五花肉300克、粉条300克、油3汤匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、糖1茶匙、鸡精1茶匙、料酒2茶匙、八角少许、桂皮少许、姜片少许、蒜片少许、大葱少许、水600毫升。

做法：