猪肚养脾散汤做法

方法一

准备材料

猪肚一个

养脾散适量

盐、醋、木薯粉或地瓜粉、面粉、生粉

热水

茶油

生姜

白线或针线

清洗猪肚

将猪肚外面清洗干净，翻面后再次清洗，用盐、醋和粉使劲揉搓，去除表面粘液和异味。

焯水处理

烧壶热水，将猪肚放入锅中焯水，烫至膜可以轻松剥落。

准备养脾散汤

在猪肚内放入半包养脾散，加茶油和水搅拌均匀。

灌入猪肚内，开口处用针线或牙签缝好。

炖煮

将猪肚放入高压锅隔水压45分钟，或放入炖锅慢炖至熟透。