搅瓜的做法大全怎么搅

搅瓜，又称金丝搅瓜，是一种常见的食用瓜类，其做法多样，以下提供几种常见的搅瓜做法：

凉拌金丝搅瓜

食材：金丝搅瓜2500克，蒜苗2根，盐适量，鸡粉适量，白醋适量，香油适量。

步骤：

1. 搅瓜洗净外皮切开，去除内瓤，蒸锅烧开水，放入蒸笼里大火蒸5分钟。

2. 蒸好的搅瓜晾凉，用筷子将瓜肉搅成丝状，也可以用凉水泡一会使其更脆爽。

3. 蒜苗切末，瓜丝控干水分。

4. 将瓜丝放入碗中，加入蒜苗碎、盐、鸡粉、白醋、香油，拌匀即可食用。

蒜泥拌搅瓜

食材：搅瓜1个，蒜若干，醋适量，酱油少许，各种调味料适量。

步骤：

1. 搅瓜对切，切成两半，挖去中间的籽和茎。

2. 搅瓜上蒸笼蒸10分钟左右，蒸熟后取出放入冷水中浸泡，然后用手将瓜肉搅成丝状。

3. 准备辣椒油、蒜泥、白糖、蒜末和适量的食盐、白醋，调成汁。