九制药桔做法

九制陈皮是一种传统的中式凉果，其制作过程较为复杂，需要经过多道工序。以下是几种常见的九制陈皮制作方法：

方法一：经典做法

准备材料

橘子皮约500克

甘草25克

盐20克

糖150克

制作步骤

将吃完的橘子皮泡水，用盐泡一晚，然后水煮30秒捞起，清水冲洗后挤干水分。

甘草煮水至剩余三分之一，加入盐和糖，溶解后加入挤干的橘子皮，浸泡一晚。

用烤箱烘干，反复直到甘草水没有，制成九制陈皮。

方法二：简化做法

准备材料

橘子若干

盐水

甘草汁

甘草粉

制作步骤

橘子洗净后盐水浸泡20分钟，清水冲洗后剥皮晾晒。

橘子皮蒸10分钟，反复三次晒干蒸透。