甜水面调料的做法

甜水面是一道具有地方特色的小吃，其调料丰富多样，下面提供几种常见的甜水面调料做法：

方法一：

手工面条制作

选用高筋小麦粉，和水揉成光滑面团。

面团醒发后，擀成厚片，再切成约筷子粗的面条。

煮面时需掌握火候，使面条熟而不烂，保持韧性。

甜水酱的调制

在锅中加入红糖和适量水，用小火慢慢熬煮至糖液浓稠。

加入酱油、花椒油和少许醋，搅拌均匀。

酱汁完成后备用，确保其甜而不腻，辣而不燥。

配料准备

将花生炒香后捣碎。

大蒜切成细末，与辣椒粉混合备用。

装盘调味

将煮熟的面条捞起，沥干水分后装入碗中。

倒入调制好的甜水酱，撒上花生碎和辣椒粉，再拌匀即可食用。