酥油角做法方

酥油角的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：经典做法

油角皮制作

低筋面粉1000克，猪油130克，鸡蛋10个左右。

猪油软化后加入全蛋液和面粉，混合均匀，揉成光滑面团，放入冰箱冷藏松弛40分钟。

油角馅制作

花生米250克，白糖200克，黑芝麻40克，白芝麻150克，椰蓉150克。

炒花生米至变色并脱皮，切成碎粒；白芝麻炒至金黄色。

将所有馅料混合备用。

包制和炸制

取出面团擀成薄状，用圆模具印出圆形。

包入适量馅料，捏紧两头，扭出花纹。

放入热油锅中，小火炸至金黄色即可。

方法二：改良做法

外皮制作

普通面粉500克，猪油100克，啤酒55克，水55克，鸡蛋2个。