空烧饼做法

方法一：

原料：

冷水面团500克

汤面团500克

食用盐5克

食用油适量

芝麻适量

步骤：

1. 将冷水面团用100度的开水烫面，和成光滑的面团。

2. 两个面团合在一起，加入少许油揉制光滑，盖上保鲜膜松弛10分钟。

3. 饧好的面团擀成薄片，上面刷油，撒上盐，再撒点干面粉。

4. 折成5公分的宽条，共折三次，切成8公分的段。

5. 四角往里折，然后再擀一下两头，最后卷起来，再擀成大薄饼。

6. 上面刷水，撒上芝麻，放入烤盘，上下180~190度烤制12~14分钟即可。

方法二：

原料：

中筋面粉200克

水105克

玉米油7克