茄子做法大锅

茄子大锅做法如下：

食材准备

茄子3个

西红柿3个

肉400克

姜5克

蒜5克

粉条150克

炸豆腐块150克

炸素丸子150克

油适量

老抽适量

生抽适量

鸡精适量

盐适量

花椒适量

大料适量

辣椒2个

料酒适量

香油少许

操作步骤

前期准备：

茄子切块，放盐，花椒盐2小时以上。

西红柿切块。

姜蒜切片。

肉切片。

茄子除水。