知了虫做法

知了虫（通常指知了的幼虫）可以通过多种方法制作成美食。以下是几种常见的做法：

干煸知了虫

食材：知了幼虫500克、葱1棵、辣椒20克、油20克、盐一勺。

步骤：

捉幼虫并清洗干净。

切葱花和备干辣椒。

加油炸辣椒和葱花，然后放入知了幼虫干煸至表皮发黄、香味飘出。

加调料出锅。

油炸知了虫

食材：知了幼虫150克、盐水700克、花生油100克、精盐、味精、孜然适量。

步骤：

冲洗干净知了幼虫，用盐水泡几个小时或煮一段时间。

油锅烧至四成热，下锅炸至酥脆。

炸好后放入细盐、味精、孜然，装盘即成。

香辣知了虫

食材：知了幼虫200克、蚕蛹300克、蚂蚱150克、豆虫150克、青椒3根、洋葱1个、姜1块、蒜3瓣、干辣椒5根、花椒1汤匙、淀粉、食盐、胡椒粉、椒盐粉、孜然粉、食用油适量。