长腿菇做法

炒长腿菇

材料：长腿菇200克，青红椒4~5个，蒜末和姜片适量，盐、鸡精、白糖、生抽和料酒各适量。

做法：

清洗干净后，用厨房纸巾吸干水分。

热锅冷油，油热后放入蒜末和姜片炒香，再放入切块的长腿菇，大火快炒。

翻炒至长腿菇稍微变软后，加入盐、鸡精、白糖提鲜，以及适量生抽和料酒，提色提香。

鸡腿菇炒蔬菜

材料：鸡腿菇200克，青红椒各半个，莴笋1根，红甜椒1只，油、盐、料酒、生粉各适量。

做法：

鸡腿菇洗净，斜切成片；红甜椒切开去蒂和籽，斜切成片；莴笋去叶和皮，切成片。

烧热3汤匙油，倒入鸡腿菇拌炒1分钟，放入红椒片翻炒均匀。

放入莴笋片翻炒1分钟，直至鸡腿菇变软，注入1/3杯清水煮沸。