窝子料的做法
窝子料的制作方法有多种,以下提供几种常见的做法:
方法一:
原料:小麦200g、黄豆200g、麸皮500g、玉米糁300g、大米100g、小米100g、红糖100g、葡萄200g。
步骤:
1. 将小麦和黄豆提前用水泡制2个小时,然后沥干并破碎成颗粒。
2. 将大米、小米和玉米糁混合并搅拌均匀,然后放入微波炉加热3分钟备用。
3. 葡萄去籽后打成汁液。
4. 将破碎的黄豆倒入盆中,加入麸皮搅拌均匀,再加入米碎物料继续翻搅均匀。
5. 加入红糖继续搅拌,然后倒入大盘子中。
6. 锅中加水烧开后放入窝料,大火蒸20分钟,取出放凉。
7. 将窝料倒入坛子中,倒入葡萄汁并搅拌均匀,封口后放置7-10天即可使用。
方法二:
原料:小麦仁2斤、新鲜玉米1斤(或老玉米半斤)、甜酒曲1袋、VB2两瓶、氨基酸1小瓶、蜂蜜2两、白糖2两。
步骤:
1. 将泡好的麦仁和玉米倒入锅中煮沸,煮约20分钟至麦仁稍用力捏就碎。