嘎达汤做法用漏勺

使用漏勺制作嘎达汤的步骤如下：

西红柿2个

鸡蛋3个

面粉200克

盐、鸡精、花椒粉、香油各少许

青菜、海菜各少许

生抽、番茄酱各少许

200克面粉加240克水（一个鸡蛋和水的重量），加少许盐增加劲性。搅拌成无颗粒的酸奶状。

起锅烧油，加花椒粉炝锅。下切碎的西红柿碎翻炒，加少许番茄酱和生抽，再加水。

用漏勺漏下调好的面糊，注意搅拌不要糊底。下入蛋液（2个鸡蛋）打成蛋花。下盐、鸡精调味。最后加入喜欢吃的青菜和海菜，关火点入少许香油。

可以根据个人口味调整面糊的稠度，水少则疙瘩筋道，水多则面疙瘩软乎。面糊倒入漏勺中，用硅胶刮刀来回挤压，将疙瘩漏入锅中。