蒸蛏王粉丝做法

蒸蛏王粉丝的做法如下：

食材准备

龙口粉丝：1把

蛏子：500克

生姜：5片

蒜头：4瓣

小米辣：2个

葱花：适量

生抽：2勺

蚝油：1勺

白糖：半勺

味精：少许

香油：几滴

烹饪步骤

清洗蛏子：将蛏子用淡盐水泡半小时，使其吐净泥沙。

泡发粉丝：用温开水将龙口粉丝泡软，避免使用冷水，以免泡发时间过长。

摆盘：将泡软的粉丝均匀铺在盘子底部，将清洗干净的蛏子整齐地摆在粉丝上，姜切片放在蛏子上以去腥。

调制酱汁：在碗中倒入生抽、蚝油、白糖、味精，加蒜末和小米辣，最后滴几滴香油，搅拌均匀。

浇酱汁：将调好的酱汁均匀淋在蛏子上，多淋一些以增加风味。