泡黄馍做法
泡黄馍的做法如下：
食材准备
糜子面 250克
黍子面 50克
红豆 250克
红枣 50克
温水 160克
干酵母 5克
细砂糖 6克（可选）
制作步骤
前期准备：
秤重赤豆250克，加水浸泡过夜，第二天控净水份。
红枣秤量50克，洗干净沥干，放入蒸锅蒸熟，去核。
浸泡过的赤豆加水煮开，煮十五分钟后加入去核的红枣一起煮，大约三十五分钟，加入少许白砂糖，再煮五分钟关火，尽可能去除水份，用勺子按压拌匀冷却备用。
秤量50克温水中加入5克干酵母，拌匀，静置十分钟。
秤量250克糜子面和50克黍子面，加入酵母水和余下的110克温水，用刮刀拌匀，先拌成大片，再用手揉成光滑状的面团。
烤箱下面放一盘温热水，把面团放在上面使得温度适合发酵，发酵六七个小时到原先面团的二倍大即可。
制作过程：