红薯年糕做法家常

红薯年糕的做法有很多种，下面提供两种比较家常的做法：

方法一：

准备材料

糯米粉：200克

牛奶：200毫升

白糖：15克

玉米油：30毫升

鸡蛋：1个

红薯：1个（中等大小）

芝士片：适量（可选）

制作步骤

将糯米粉、牛奶、白糖、玉米油和鸡蛋放入一个大碗中，用打蛋器或筷子充分搅拌均匀，直至成为无颗粒、细腻顺滑的面糊。

将红薯洗净，放入蒸锅中蒸熟。取出后稍凉，剥去外皮，用勺子或叉子捣成泥状。

在模具中铺上油纸，将调制好的面糊倒入一半，轻轻晃动模具，使面糊均匀铺满底部。

将红薯泥均匀地铺在面糊上，再铺上几片芝士片。

最后将剩余的面糊倒入，轻轻摇晃模具，使面糊与红薯泥、芝士片充分融合，表面尽量平整。