田七炖膏蟹做法

田七炖膏蟹的做法如下：

准备材料

螃蟹（膏蟹）1只

田七粉9克

生姜1片

葱1根

盐适量

处理螃蟹

将螃蟹刷洗干净，去掉肚脐和内脏，切成两节。

炖制过程

把切好的螃蟹放入炖盅中。

加入田七粉、生姜片和葱段。

倒入适量的沸水，注意是凉白开（即沸水冷却后的水）。

盖上盖子，放在锅中，用文火隔水炖煮。

炖煮约30~40分钟，直到蟹肉熟透。

调味与食用

炖好后，根据个人口味加入适量盐调味。

可以搭配一些蘸料，如生抽、姜末等，增加风味。

小贴士：